Sobre nosotros
Somos una escuela de panadería con instructores capacitados para la formación de alumnos de todas las edades. Enseñamos técnicas y conceptos internacionales y hacemos énfasis en la panadería regional venezolana.
nuestra historia
El pan, nuestra pasión
El IEPAN fue fundado en 2002 por el chef Laszlo Gyomrey y su esposa, la educadora Merlí Rojas. En sus inicios, operaba en la sede de Los Caobos con un programa educativo en el que se enseñaban 40 panes internacionales. A partir de mayo de 2007, liderados por el panadero Juan Carlos Bruzual, el instituto tomó un impulso basado en un concepto de calidad integral, que nos ha convertido en la mejor escuela gastronómica venezolana dedicada a la panadería. Extendimos el programa de estudio a seis semanas, con énfasis en nuestra panadería regional.
Lo destacado
Nuestros logros
Reconocidos por la Academia Venezolana de Gastronomía con el Premio Tenedor de Oro en el año 2011.
Más de 300 promociones de panaderos, 100 de hojaldreros. Numerosos amantes del buen pan, hoy son embajadores de nuestros productos.
Ventajas
Lo que te ofrecemos
Pensum actualizado
Creatividad e innovación
El IEPAN no sólo es una escuela de panadería en la que aprenderás a preparar desde panes, pizzas, hasta postres. Nuestro programa educativo está basado en proyectos en los que los alumnos desarrollan toda su creatividad e implementan las técnicas aprendidas en clase.
Educación de calidad
Somos una empresa emprendedora dedicada a la capacitación de profesionales panaderos con los estándares internacionales del siglo XXI. Dedicación, respeto y pasión son nuestros valores.
Experiencia de vida
Aprender de panadería no sólo es aprender a hacer pan, también significa conocer diferentes culturas a través del paladar y aplicar, en la vida cotidiana, los conocimientos culinarios adquiridos.
Lo que nos diferencia
Durante el curso profesional aprenderás a elaborar más de 50 fórmulas de panes internacionales, y hacemos énfasis en técnicas y conceptos que te permitirán aplicar tu creatividad para realizar fórmulas personales que te diferencien del resto.
Horarios y modalidades a tu medida
Puedes escoger entre cursos profesionales, de aficionados y online. Además, te ofrecemos horarios semanales, de fines de semana y medio tiempo para que elijas a tu conveniencia.
Recomendaciones
Lo que se ha dicho sobre nosotros
“Cambió mi manera de ver la panadería”
Moisés Sánchez, panadero
“No pensaba que el curso fuera tan intenso y completo”
"No pensaba que el curso fuera tan intenso y completo. Siento que hice un posgrado en neurocirugía, porque no sabía nada sobre la panadería ni cocina. Me encantó. Fue una experiencia religiosa."
Georgina Godoy Ferrer, médico
“Este curso va más allá de formar en un oficio”
"En estas seis semanas, descubrí que este curso va más allá de formar en un oficio. Es una carrera técnica que el Ministerio de Educación debería reconocer."
Nelson Devia Ortiz, educador
“Qué bueno saber que se cuenta en Venezuela con este nivel de cosas buenas”
"Sus panes de jamón, roscas y panettones son de una excelente calidad: la masa, el relleno, todo. Qué bueno saber que se cuenta en Venezuela con este nivel de cosas buenas."
Betsy Rojas, Especialista en Talento Humano
Escríbenos
¿Tienes alguna pregunta o sugerencia? Estamos atentos a tus comentarios.
Puedes escribirnos también por Whatsapp y sumarte a nuestro canal de Telegram
Horario de atención
LUN – SAB
8:00 am - 5:00 pm
DOM
Cerramos