Receta para 2 panes de molde de 500 grs c/u INGREDIENTES DE LA MASA 572 grs. Harina integral. 298 grs. Agua fría 17 grs. Levadura fresca. 10 grs. Sal fina. 29 grs. Huevos (sin cascara y batidos). 6 grs. Papelón (rallado y colado). 40 grs. Miel. 7 grs. Semillas de...
En nombre del IEPAN, quiero agradecer a todo el equipo de Libros El Nacional, por la edición de este libro que sirve para celebrar los 12 años de nuestra escuela. Es importante destacar que cuando nos planteamos hacer este libro discutíamos en la escuela sobre la...
¡Hola! 🙂 Soy Dayana, del equipo de IEPAN, la escuela de panadería. ¿Tienes alguna pregunta sobre nuestros cursos o productos? Escríbela aquí y te responderé en cuanto sea posible.
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